Unifametro sedia Festival Enchefs Ceará – Saberes e Sabores

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Unifametro sedia Festival Enchefs Ceará – Saberes e Sabores

 In capuchino-news

O Centro Universitário Fametro (Unifametro), por meio do seu Núcleo de Gastronomia, sedia, nesta segunda-feira, 4, o concurso do Enchefs, em parceria com  a Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará. De maneira híbrida, a ação tem como finalidade escolher três cozinheiros ou chefs de cozinha, através da elaboração de um prato com ingredientes da culinária da região. Os vencedores ocuparão três vagas para a indicação ao Prêmio Nacional Dólmã, representando o Estado do Ceará. 

A temática da edição de 2021 é “’Gastronomia do Futuro” – O reaproveitamento dos alimentos”. Serão selecionados oito finalistas, entre os inscritos, que terão como desafio elaborar um prato contendo ingredientes, que destaquem o reaproveitamento dos alimentos. 

O evento presencial será apenas para convidados, devido às restrições sanitárias, mas o público poderá acompanhar o evento de forma online.

“A realização do Festival Enchefs na Unifametro apresenta-se como um importante evento, visando a qualidade do conhecimento e a apresentação da excelência do profissional de Gastronomia na atualidade. Ou seja, é um momento que promoverá o convívio e a troca de experiências entre alunos, professores e profissionais da área”, explica o coordenador do curso de Gastronomia, Fábio de Lucca. 

Sobre o curso de Gastronomia da Unifametro

Com nota 4 na avaliação do MEC (de 1 a 5), o curso é ofertado no campus de Fortaleza. A estrutura curricular da graduação em Gastronomia da Unifametro objetiva qualificar profissionais em sintonia com as inovações no setor gastronômico por meio de um quadro de professores qualificados e que atuam no mercado de trabalho. As habilidades práticas são desenvolvidas em cozinhas modernas e laboratórios diferenciados, no exclusivo Núcleo de Gastronomia. O curso é ofertado na modalidade presencial  e tem duração de 4 semestres.

Serviço

Festival Enchefs Ceará

Endereço: Rua Liberato Barroso, nº 1502, no Centro (2º andar)

Horário: 18h

Inscrições gratuitas para assistir o evento online: enchefsceara.4.events

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